Gurkensalat mit Dill-Vinaigrette

Zutaten

1 Knoblauchzehe, 2 EL Obstessig, 1 Prise salz, Pfeffer gemahlen, 5 EL Distelöl, 1 Salatgurke oder 2-3 Landgurken, 1 Bundzwiebel, 1 EL feingehackter frischer Dill

Zubereitung

Gurken waschen (eventuell schälen) und in dünne Scheiben schneiden, Bundzwiebel waschen und in dünne Ringe schneiden. Mit den Knoblauchhälften eine Schüssel kräftig ausreiben, darin Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl dazugeben und zu einer sämigen Vinaigrette verrühren. Gurken, Zwiebel und Dill dazugeben, mit der Vinaigrette vermengen und 10-20 Minuten ziehen lassen. Eventuell mit Pfeffer und salz nachwürzen  

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